“乡土人才”炒茶技能大赛开赛
- 发布时间：2020-04-29 15:36 | 作者： | 来源：连云港在线 | 浏览次数：次
- （通讯员 孙文 张译）近日，赣榆区金山镇茶叶产销协会在徐福茶迟行金山镇2020年“乡土人才”炒茶技能大赛，来自全镇的13名炒茶高手参加了比赛。
为推动茶叶产业降持续发展，培育懂技术会经营的新型农民，进一步树立品质兴茶、科技兴茶的发展理念，进一步提升金山茶叶品质、品牌和知名度，加快群众致富奔械步伐，同时有效保护和传承手工茶加工制作技艺非物质文化遗产，进一步弘扬茶文化和制茶工匠精神，不断壮大金山镇“乡土人才”队伍，展示全镇“乡土人才”风采，金山镇茶叶产销协会举办了这次技能大赛。本次大赛共有13名选手报名参赛，共分两轮进行。比赛过程中，选手们先后在炒茶专用锅炉前进行现场炒制，切磋技艺。评委们根据杀青方法、杀青程度、摊晾、揉捻、色泽、香气等方面，对选手所炒的茶叶进行打分，现场评出了炒茶能手。此次比赛，既展示了传统采茶、炒茶技艺，也给采茶工、炒茶工提供了一个相互切磋技术，提高采茶、炒茶技能水平的平台。
经过紧张激烈的角逐，金山镇2020年“乡土人才”炒茶能手脱颖而出，分别获得一二三等奖和优秀奖。活动主办方还为获奖选手颁发了证书和奖金。
