三项世界乳品创新奖，为何花落它家？

　　6月25日电 牛奶也能创新？这一家家户户都不陌生的饮品，同样需要在新一轮产业竞争中主动拥抱新技术浪潮。

　　6月22日至24日，第十四届全球乳业大会(Global Dairy Congress)线上峰会开幕，2021年度世界乳品创新奖(World Dairy Innovation Awards)也正式揭晓。

　　作为唯一受邀出席的中国乳企，伊利集团成功斩获三项大奖，成为亚洲唯一获奖乳企，获奖数量位居全球乳业第一。

　　据了解，本次世界乳品创新奖共有来自25个国家、20个类别的222个作品参赛，伊利旗下产品QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品获得最佳乳饮奖、“TOORAN有点突然”黑奶粉获得最佳功能性乳品奖、金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶获得最佳包装设计奖。

　　“数字化引领乳业向新，要主动拥抱数字化浪潮，为未来而创新。”伊利集团总裁助理云战友在主题演讲中表示，立足于消费者日益细分的健康营养需求，以全产业链为切入点，建立线上、线下“双中心”，实现信息化、数字化“双融合”，通过全产业赋能增效，为全球消费者提供更高品质的产品和服务。

　　全产业链数字化生态如何打造？

　　据介绍，在上游，伊利新型智慧牧场采用AI算法结合图像识别技术，规范牧场奶牛饲养生产流程，并对奶牛管理、营养饲喂、牧场设备等进行智能化管理，通过数据自动化采集、网络化传输、标准化处理，全面提升牧场奶源质量管理的精度和广度，原奶产量和质量均得到有效提升。

　　在中游，伊利加速建设智能工厂，打造从原料输送、生产到仓储各环节智能化操作系统。在原奶输送环节，运用创新技术实现原奶无人过磅；在生产环节，打造MES制造执行系统，将生产设备连接至系统，通过自动化生产线和智能化中枢系统的紧密配合，实现安全、稳定、高效生产；在仓储环节，立体仓储系统的规模和自动化程度处于行业领先水平。

　　在下游，伊利通过大数据雷达系统，动态评估及预测市场发展态势，精准把握消费需求，为优化产品和服务提供依据。历经数年，平台现已覆盖460多个数据源，积累20多亿条数据，有效数据量级达到90%以上，并实现实时更新。

　　据悉，伊利还搭建了产品生命周期管理系统、政策法规数据库系统、食品安全风险评估系统等线上信息数据平台，将数字化系统工具全面应用于生产经营各环节，从源头到终端，各系统集成协同，为企业生产管理智能化、高效化、规范化提供有力支撑。

　　同时，在全球乳业一体化加速趋势下，产业技术加速变革，唯有创新才能推动产业高质量发展。

　　云战友表示，伊利已联合全球顶尖高校、研究机构打造世界级创新体系。伊利将继续推进数字化战略，探索建立全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营的数字化平台，加快实现“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的企业愿景。