连云港—群山新万金文化学堂举行韩国传统饮食文化体验活动
- 发布时间：2022-08-22 16:38 | 作者： | 来源：连云港在线 | 浏览次数：次
- 日前，市外办联合国际友好交流城市韩国群山市政府及连云港韩国人商会组织开展“连云港—群山新万金文化学堂”——韩国传统饮食文化体验活动，邀请韩国食品专业生产企业的泡菜制作专家向35名学员讲授泡菜、年糕等传统食品的制作方法及韩国传统饮食习俗等。△网络配图此次韩国传统饮食文化体验活动主要分为理论讲解、实践操作、现场品鉴等环节。由于气候不同，夏季和冬季腌制泡菜的方法有所不同，此次体验活动主要讲解夏季泡菜的制作方法。“希望通过此次泡菜制作活动，让连云港市民加深对韩国饮食文化及风俗习惯的理解与认识，与群山市民间的友谊更进一步。也欢迎大家有机会能到韩国品尝韩国美食、观赏韩国美景、体验韩国文化。”连云港韩国人商会会长金荣镐表示。“原料方面，除白菜和葱以外，还需要海鲜酱油、韩式辣酱、糯米汁、盐、姜蒜、辣椒粉等调味料。”活动期间，主讲老师全程用韩文讲解，并亲自示范摘选、切分、盐渍、清洗、沥水、调味、抹料等泡菜制作流程。学员们跟着老师的步骤认真细心地学习模仿、体会记录。在现场品鉴环节，品尝着制作的美味泡菜，大家纷纷表示回家后也要尝试制作一次。?据悉，连云港—群山新万金文化学堂主要面向我市市民开展免费韩语培训，介绍韩国历史文化知识，加深市民对韩国文化以及友城群山市的了解，丰富市民的文化生活，促进中韩两国文化交流。“开展韩国泡菜制作体验活动是‘连云港—群山新万金文化学堂’文化体验系列活动的重要一课，今后我们还将邀请韩国文旅专家、传统服饰专家等，为学员们带来精彩的文化体验课程。”市外办国际友好交流业务负责人表示。（记者 伏广进 通讯员 闫晓璐）
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